Yǒngtài Lǜchá

Yǒngtài Lǜchá merupakan teh hijau serantau dari Kaunti Yǒngtài, Wilayah Fújiàn, yang dianugerahkan status produk dengan petunjuk geografi yang dilindungi (国家农产品地理标志). Kualiti perintisnya diringkaskan sebagai “aroma tinggi, rasa bersih, larutan jernih, warna berair” (香高、味醇、汤清、色润). Sejarah penanaman teh yang kaya di daerah berbukit ini berakar sejak era Tang, dan pada era Ming, teh tempatan dipersembahkan kepada istana maharaja sebagai ufti.

1. Pengelasan dan Asal:

• Jenis: Teh hijau (绿茶, lǜchá) — tidak difermentasi; tahap pengoksidaan minimum (kurang daripada 5%).
• Kategori: Teh hijau serantau China, produk dengan petunjuk geografi yang dilindungi Republik Rakyat China.
• Asal: China, Wilayah Fújiàn (福建省, Fújiàn shěng), Daerah Yǒngtài (永泰县, Yǒngtài xiàn), bandar perbandaran Fúzhōu (福州市, Fúzhōu shì). Meliputi 21 petempatan dan pekan: Zhāngchéng (樟城镇), Chéngfēng (城峰镇), Gě Lǐng (葛岭镇), Qīngliáng (清凉镇), Wútóng (梧桐镇), Sōngkǒu (嵩口镇), Dàyáng (大洋镇), Tóng’ān (同安镇), Chángqìng (长庆镇), Tángqián (塘前乡), Dānyún (丹云乡), Báiyún (白云乡), Hóngxīng (红星乡), Pángǔ (盘谷乡), Xiàbō (霞拔乡), Dōngyáng (东洋乡), Gàiyáng (盖洋乡), Fúkǒu (洑口乡), Fùquán (富泉乡), Chìxī (赤锡乡) dan Lǐnglù (岭路乡).
• Koordinat geografi: kira-kira 118°23′–119°12′ T, 25°39′–26°05′ U.

2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:

• Sejarah: Tradisi teh Kaunti Yǒngtài menjangkau lebih seribu tahun. Sudah pada era Tang (唐代, Táng dài, 618–907) pengeluaran teh dijalankan di sini: dalam karya terkenal Lù Yǔ “Kanon Teh” (《茶经》, Chájīng, kira-kira 760–780) wilayah Fúzhōu disebut sebagai kawasan teh, secara geografi merangkumi tanah Yǒngtài masa kini.

  Zaman kegemilangan penanaman teh tempatan tercapai pada era Ming (明代, Míng dài, 1368–1644). Semasa pemerintahan di bawah gelaran Hóngwǔ (洪武, Hóngwǔ, 1368–1398), “teh halus dari Yǒngfú” (永福细茶, Yǒngfú xìchá) — seperti nama daerah itu ketika itu — telah dimasukkan ke dalam daftar persembahan istana (贡品, gòngpǐn). Yang paling masyhur ialah teh dari Téngshān (藤山茶, Téngshān chá) dan teh dari Kuil Jīyán (姬岩茶, Jīyán chá).

  Pada tahun 1980-an, penanaman teh Yǒngtài mencapai skala perindustrian: kawasan ladang teh merangkumi 25.1% daripada keseluruhan tabung teh daerah Fúzhōu, dan jumlah pengeluaran — 31.5%. Pasaran utama adalah wilayah utara China.

  Tahap pembangunan terkini ditandai oleh peristiwa penting: pada tahun 2015, Kementerian Pertanian Republik Rakyat China menganugerahkan Yǒngtài Lǜchá status produk dengan petunjuk geografi yang dilindungi (国家农产品地理标志). Pada tahun 2021, Yǒngtài termasuk dalam “Seratus Daerah Teh Terkuat China” (中国茶叶百强县), dan nilai produk keseluruhan industri teh daerah itu mencecah 1 bilion yuan. Pada tahun 2022, teh tersebut diiktiraf sebagai “jenama awam serantau Fúzhōu”, pada tahun 2023 — “produk nasional dengan kualiti khas” (全国名特优新农产品).

• Nama: 永泰 (Yǒngtài) — toponim bermaksud “ketenangan abadi / kemakmuran abadi”; 绿茶 (lǜchá) — “teh hijau”. Maka, nama penuh secara langsung menunjukkan asal dan kategori: “teh hijau dari Yǒngtài”.

• Kepentingan Budaya: Yǒngtài secara sejarah disebut “taman belakang Fúzhōu” (福州后花园, Fúzhōu hòuhuāyuán) kerana landskap gunung yang indah dan ekologi yang bersih. Budaya teh tersemat secara organik dalam kehidupan setempat: prinsip “teh sebagai persembahan, teh sebagai ritual” (以茶为礼、以茶生礼) diwarisi turun-temurun. Penuaian musim bunga kekal sebagai peristiwa bermusim yang penting, dan Muzium Teh Hijau Yǒngtài daerah itu memperkenalkan pengunjung dengan sejarah dan teknologi penanaman teh tempatan.

3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:

• Kultivar / Klon: Asas ladang (kira-kira 70%) terdiri daripada kultivar siri Fúyún (福云系列, Fúyún xìliè) — terutama Fúyún 6-hào (福云6号, Fúyún liù hào) dan Fúyún 595 (福云595, Fúyún wǔjiǔwǔ). Sebagai tambahan digunakan Lóngjǐng 43 (龙井43, Lóngjǐng sìshísān), Tiěguānyīn (铁观音, Tiěguānyīn) dan Jīn Guānyīn (金观音, Jīn Guānyīn). Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, varieti baru yang menjanjikan diperkenalkan: Róngchūn Zǎo (榕春早, Róngchūn zǎo) dan Ānjí Báichá (安吉白茶, Ānjí Báichá). Selain itu, populasi tempatan Yǒngtài Càichá (永泰菜茶, Yǒngtài càichá) — pokok teh daun kecil asli — dipelihara. Semua kultivar tersebut tergolong dalam spesies Camellia sinensis var. sinensis.
• Penuaian: Penuaian utama adalah musim bunga (akhir Mac – April); penuaian musim panas dan musim luruh juga mungkin. Teh musim bunga (春茶, chūnchá) paling bernilai kerana kandungan asid amino yang lebih tinggi.
• Standard penuaian: Bergantung kepada gred: untuk gred khas (特级, tèjí) — pucuk individu atau pucuk dengan sehelai daun (单芽 atau 一芽一叶, yī yá yī yè); untuk gred pertama (一级, yījí) — pucuk dengan dua helai daun (一芽二叶, yī yá èr yè); untuk gred kedua (二级, èrjí) — pucuk dengan tiga helai daun (一芽三叶, yī yá sān yè).
• Keperluan bahan mentah: Daun mestilah segar, utuh, tanpa kerosakan mekanikal atau tanda penyakit. Penuaian dilakukan secara manual pada waktu pagi dalam cuaca kering.

4. Terroir dan Ciri Penanaman:

• Relief dan Iklim: Daerah Yǒngtài terletak di lereng timur laut pergunungan Dàiyúnshān (戴云山脉, Dàiyún shānmài), di bahagian tengah dan hulu Sungai Dàzhāngxī (大樟溪, Dàzhāng xī) — anak sungai Mǐnjiāng. Relief bergunung-ganang, formula tempatan “lapan bahagian gunung, satu bahagian air, satu bahagian sawah” (八山一水一分田) menggambarkan ciri landskap: banjaran gunung, gaung dalam, banyak anak sungai. Iklim monsun subtropika: suhu purata tahunan 14.6–20.7°C, jumlah kerpasan tahunan 1400–2000 mm, bilangan hari berkabus melebihi 200 setahun. Perbezaan suhu siang dan malam yang ketara serta dominasi cahaya tersebar merangsang pengumpulan asid amino dalam daun (dalam teh musim bunga, kandungan asid amino ≥ 4.0%).
• Ketinggian penanaman: Sebahagian besar ladang teh terletak pada ketinggian 500 m dan ke atas dari aras laut. Liputan hutan daerah — 76.8%.
• Tanah: Tanah merah (红壤, hóng rǎng) dengan tindak balas asid (pH 4.0–5.5), struktur berpasir yang baik, lapisan subur yang dalam dan kandungan bahan organik yang tinggi adalah dominan. Menariknya, 78% tanah daerah diperkaya dengan selenium (kandungan Se 0.15–0.35 mg/kg), yang merupakan ciri khas terroir tempatan. Air Sungai Dàzhāngxī memenuhi kelas kebersihan II. Di ladang diamalkan kitaran ekologi “penternakan babi — biogas — penanaman teh” (猪-沼-茶), yang mengecualikan penggunaan baja kimia dan racun perosak.
• Subkawasan utama:
  • Kebun teh Lúfēng di Pekan Tóng’ān (同安镇卢峰茶园, Tóng’ān zhèn Lúfēng cháyuán) — zon demonstrasi pelancongan agro-teh.
  • Kumpulan pokok teh purba di Pekan Wútóng (梧桐镇古茶树群, Wútóng zhèn gǔ cháshù qún) — umur individu tertentu mencapai 2500 tahun.
  • Zon teh Kuil Jīyán di Petempatan Báiyún (白云乡姬岩茶区, Báiyún xiāng Jīyán cháqū) — jalur awan pada ketinggian melebihi 500 m.

5. Teknologi Pengeluaran:

Yǒngtài Lǜchá dihasilkan mengikut teknologi teh hijau klasik dengan penggorengan sebagai kaedah penetapan (炒青, chǎoqīng). Kitaran pengeluaran merangkumi sehingga 28 operasi dan dianggap sebagai objek warisan budaya tidak ketara. Keistimewaannya — gabungan pemprosesan mekanikal dan manual, penggunaan alat buluh dan kayu sahaja untuk mengelakkan pengoksidaan semasa bersentuhan dengan logam.

• Penuaian (采摘, cǎizhāi): Penuaian manual mengikut standard yang sesuai dengan gred sasaran. Untuk gred khas — untuk 500 g teh siap diperlukan kira-kira 40,000 pucuk.
• Pelayuan/pembentangan (摊放, tānfàng): Daun segar yang dituai dibentangkan dalam lapisan nipis di atas rak buluh selama 4–6 jam untuk penyingkiran sebahagian kelembapan dan pengaktifan proses enzim yang membentuk aroma.
• Penetapan — “pembunuhan hijau” (杀青, shāqīng): Pemprosesan dalam drum berputar pada suhu 200–240°C. Suhu tinggi menyahaktifkan polifenol oksidase, mencegah pengoksidaan dan mengekalkan warna hijau daun.
• Penggulungan (揉捻, róuniǎn): Penggulungan mekanikal ringan selama 10–15 minit pada tekanan sederhana. Memusnahkan struktur sel, memastikan pengekstrakan seragam semasa penyeduhan.
• Pembentukan (做形, zuòxíng): Penggulungan manual menjadi tali (搓条, cuōtiáo) — peringkat yang membentuk bentuk khas “jalur lurus ketat” (紧结匀整). Bergantung pada subgaya, daun boleh mengambil bentuk lurus hingga sedikit melengkung.
• Pengeringan (烘干, hōnggān): Pengeringan lembut pada 60–80°C hingga kelembapan sisa kira-kira 5–6%. Menetapkan bentuk dan menstabilkan profil aroma.
• Penapisan (精制, jīngzhì): Pengisihan, penolakan tangkai dan penggredan semula.
• Pemanasan akhir untuk peningkatan aroma (提香, tíxiāng): Peringkat utama yang membentuk aroma berangan khas (栗香, lìxiāng) Yǒngtài Lǜchá. Memerlukan kawalan suhu dan masa berketepatan tinggi.

6. Ciri Organoleptik:

• Rupa daun kering: Jalur lurus, ketat, seragam (条索紧结匀整, tiáosuǒ jǐnjié yúnzhěng); warna — hijau pekat dengan kilauan ringan dan bulu putih yang kelihatan (色泽绿润毫显, sèzé lǜrùn háo xiǎn). Bentuk jalur lurus — “kad tanda” gaya. Dua subjenis dibezakan: jalur lurus (直条形, zhítiáo xíng) — seperti, contohnya, Sōngkǒu Lóngjǐng (嵩口龙井) — dan jalur melengkung (曲条形, qūtiáo xíng) — varian klasik yang paling lazim.
• Aroma daun kering: Bersih, jelas, dengan nota berangan yang ketara. Pada tuaian segar — lapisan bunga yang terang.
• Aroma larutan: Aroma berangan (栗香, lìxiāng) mendominasi — penanda gaya utama. Pada kumpulan tertentu terdapat nuansa bunga dan herba ringan. Aroma tinggi, stabil, berlapis-lapis.
• Rasa: Segar, lembut-padat, dengan kemanisan yang jelas dan akhir rasa bulat (鲜醇甘爽, xiān chún gān shuǎng). Komponen umami terasa berkat kandungan asid amino yang tinggi. Dengan penyeduhan yang betul, kepahitan dan kekelatan adalah minimum. Akhir rasa termasuk huígān (回甘, huígān) yang ketara — kemanisan kembali, dan shēngjīn (生津, shēngjīn) — air liur aktif.
• Warna larutan: Hijau lembut, cerah, jernih (汤色嫩绿明亮, tāngsè nènlǜ míngliàng); pada seduhan pertama — dengan nuansa kekuningan ringan.
• Dasar teh (daun terseduh): Hijau, cerah, rata (叶底绿亮匀齐, yèdǐ lǜ liàng yún qí). Daun terbuka sepenuhnya, mengekalkan keanjalan dan warna seragam.

7. Komposisi Kimia:

• Polifenol (茶多酚, chá duōfēn): 10–30% (dikira sebagai bahan kering), tipikal untuk teh hijau. Katekin (terutamanya EGCG) memberikan aktiviti antioksidan; menurut sumber, keberkesanan peneutralan radikal bebas adalah 18 kali ganda lebih tinggi daripada vitamin E. Kandungan katekin pada teh tanah tinggi agak lebih rendah berbanding teh tanah rendah, yang mengurangkan kepahitan dan meningkatkan kemanisan larutan.
• Asid amino (氨基酸, ānjīsuān): Jumlah kandungan 100–220 g/kg (melalui hidrolisis air), jauh lebih tinggi daripada purata untuk teh hijau. L-teanina (L-茶氨酸, L-cháānjīsuān) — asid amino dominan, memberikan kesegaran dan umami yang khas. Tahap asid amino yang tinggi disebabkan oleh terroir tanah tinggi: suhu rendah dan banyak cahaya tersebar melambatkan transformasi asid amino menjadi polifenol.
• Alkaloid: Kafeina (咖啡碱, kāfēijiǎn) — 2–4%; teobromina dan teofilina dalam jumlah surih. Kandungan kafeina dalam julat atas untuk teh hijau memberikan kesan tonik yang jelas.
• Vitamin: Vitamin C (asid askorbik) dikekalkan dalam jumlah yang signifikan berkat teknologi pemprosesan yang lembut. Vitamin kumpulan B (B₁, B₂), vitamin E, β-karotena juga hadir.
• Mineral: Kalium, mangan, zink, fluorin. Ciri tersendiri — kandungan selenium (Se) yang lebih tinggi dalam teh, disebabkan oleh geokimia tanah tempatan. Fluorin membantu menguatkan enamel gigi dan merencat mikroflora kariogenik.
• Minyak pati: Bertanggungjawab untuk pembentukan profil aroma berangan-bunga; kandungan dan komposisinya ditentukan pada peringkat pemanasan akhir (提香).

8. Khasiat:

• Tindakan antioksidan: Kandungan polifenol dan katekin yang tinggi memastikan peneutralan radikal bebas yang berkesan, memperlahankan proses penuaan sel.
• Kesan tonik: Kafeina digabungkan dengan L-teanina memberikan lonjakan tenaga yang lembut tetapi stabil tanpa rangsangan tajam — keadaan “konsentrasi tenang”.
• Sokongan metabolisme lipid: Katekin mempercepatkan pemecahan lemak; menurut beberapa data, keberkesanan adalah 30% lebih tinggi daripada teh hijau standard, yang mungkin berkaitan dengan nisbah khas polifenol dan asid amino.
• Kesihatan mulut: Fluorin yang terkandung dalam daun merencat pertumbuhan bakteria kariogenik dan mengurangkan pembentukan plak gigi.
• Pencernaan: Polifenol merangsang peristalsis saluran gastrousus secara lembut, mengurangkan kembung, membantu penyerapan makanan.
• Fungsi kognitif: L-teanina meningkatkan tumpuan perhatian dan mengurangi kebimbangan tanpa menyebabkan rasa mengantuk.
• Perlindungan selenium: Berkat pengayaan semula jadi dengan selenium, pengambilan secara tetap dapat menyokong imuniti dan perlindungan antioksidan pada peringkat sel.

9. Penyeduhan:

• Suhu air: 80–85°C. Sangat tidak digalakkan menggunakan air mendidih (melebihi 90°C) — L-teanina akan musnah, kesegaran hilang, kepahitan meningkat.

• Kuantiti teh: 3 g setiap 150 ml (nisbah 1:50) untuk kaedah gelas; 5–7 g untuk gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) 100–120 ml untuk gōngfū.

• Perkakas: Gelas kaca (玻璃杯, bōlibēi) — pilihan optimum: membolehkan memerhatikan pembukaan pucuk dalam air (“tarian daun teh”). Gàiwǎn dari porselin putih dan teko porselin kecil juga sesuai.

• Proses (kaedah gelas — kaedah penuangan atas):

  1. Panaskan gelas dengan air panas, buang air.
  2. Tuangkan air panas (85°C) ke dalam 7/10 isi padu gelas.
  3. Taburkan teh secara berhati-hati — daun akan perlahan-lahan tenggelam dan terbuka.
  4. Rendam selama 2–3 minit, memerhatikan “berdiri” menegak pucuk di dalam gelas.
  5. Minum dengan tegukan kecil; apabila berkurang 1/3 — tambah air. 2–3 penambahan air dibenarkan.

• Proses (gàiwǎn, gaya gōngfū):

  1. Panaskan gàiwǎn dan cháhǎi dengan air mendidih.
  2. Masukkan 5–7 g teh, goncangkan gàiwǎn sedikit — hidu aroma daun kering.
  3. Seduhan pertama (润茶, rùnchá): 85°C, 5 saat — buang (pencucian).
  4. Seduhan kedua: tuangkan air, tunggu 15–20 saat, tuangkan ke cawan.
  5. Setiap seduhan berikutnya tambah 10 saat. Tahan 4–6 seduhan berkualiti.

10. Penyimpanan:

• Syarat: Bekas kedap udara, tidak lut cahaya (beg vakum dari filem berlapis foil, tin timah). Simpan jauh daripada cahaya, kelembapan, sumber haba dan bau asing.
• Suhu: Optimum — peti sejuk, 0–5°C. Pada suhu bilik, jangka hayat berkurangan dengan ketara.
• Jangka hayat: Ekspresi teh paling tinggi dikekalkan dalam 6–12 bulan pertama selepas pengeluaran. Selepas membuka bungkusan, disarankan untuk digunakan dalam masa 7 hari untuk mengelakkan kehilangan aroma.
• Nota khas: Teh yang baru dihasilkan disyorkan untuk disimpan 7–15 hari di tempat gelap bagi menghilangkan “kepanasan” (褪火气, tuì huǒqì) sebelum pengecapan pertama.

11. Harga dan Penipuan:

• Kategori harga: Kos sangat bergantung pada gred dan musim penuaian:

  • Gred khas (特级): dari 700 yuan setiap jīn (500 g) dan ke atas — pucuk individu atau pucuk dengan sehelai daun, aroma berangan yang intens.
  • Gred pertama (一级): 300–500 yuan setiap jīn — pucuk dengan dua helai daun, rasa bersih, segar.
  • Gred kedua (二级): 100–300 yuan setiap jīn — pucuk dengan tiga helai daun, larutan padat, kaya. Faktor yang mempengaruhi harga: masa penuaian (musim bunga > musim panas > musim luruh), subkawasan (tanah tinggi Báiyún, Hóngxīng lebih mahal), pensijilan (organik, produk hijau), reputasi pengeluar.

• Bagaimana mengelakkan penipuan:

  • Belilah dari pengeluar dan penjual yang mempunyai lesen untuk menggunakan petunjuk geografi “永泰绿茶” dan penandaan yang sepadan (标识).
  • Nilaikan rupa: daun kering mestilah lurus, seragam saiz, dengan bulu yang jelas — tanpa serpihan kuning, patah atau terlalu kering.
  • Periksa aroma: Yǒngtài Lǜchá berkualiti mempunyai aroma berangan yang bersih tanpa bau apak, masam atau kulat.
  • Nilaikan larutan: ia mestilah jernih, hijau lembut — larutan keruh atau gelap menunjukkan pelanggaran teknologi atau ketidaksempurnaan.
  • Perhatikan harga: “Yǒngtài Lǜchá” gred khas yang mencurigakan murah (kurang dari 500 yuan setiap jīn) berkemungkinan besar adalah penipuan atau penggredan semula.

12. Fakta Menarik:

• Di Daerah Yǒngtài ditemui kumpulan pokok teh purba berusia sehingga 2500 tahun — antara yang tertua di Wilayah Fújiàn, ia merupakan sumber genetik yang sangat berharga untuk pembiakan.
• Teknologi pengeluaran merangkumi 28 operasi dan diiktiraf sebagai objek warisan budaya tidak ketara. Seluruh kitaran — dari penggulungan hingga pengeringan — dilakukan dengan menggunakan alat buluh dan kayu: kontak teh dengan logam sepenuhnya dikecualikan.
• 78% tanah daerah secara semula jadi diperkaya dengan selenium — unsur mikro jarang dengan sifat antioksidan. Ini menjadikan Yǒngtài Lǜchá salah satu daripada sedikit teh hijau “selenium” di China.
• Pada era Ming, teh dari Yǒngtài (ketika itu — Yǒngfú, 永福) dipersembahkan kepada istana maharaja; kemasyhuran khas diperolehi oleh teh dari kuil gunung Jīyán (姬岩) — salah satu biara Buddha terkenal di rantau ini.
• Daerah Yǒngtài — yang pertama dalam bandar perbandaran Fúzhōu yang lulus pensijilan negara sebagai “daerah ekologi” (生态县, shēngtài xiàn) pada tahun 2014, yang mengesahkan kebersihan persekitaran penanaman teh.

13. Perbandingan dengan Teh Hijau Lain:

• Ānxī Huángjīn Guì (安溪黄金桂, Ānxī Huángjīn Guì): Juga dari Fújiàn, tetapi tergolong dalam oolong; kultivar serupa (Tiěguānyīn, Jīn Guānyīn), namun teknologi yang berbeza secara prinsip — separa fermentasi. Yǒngtài Lǜchá, berbeza dengan oolong, menekankan kesegaran dan nota berangan, bukan palet bunga/berkrim.
• Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): “Teh Terkenal” Zhèjiāng; rata, dengan aroma kacang yang jelas dan kandungan asid amino yang lebih tinggi. Yǒngtài Lǜchá — dalam bentuk jalur lurus/melengkung, dengan nota berangan yang dominan menggantikan kacang; jauh lebih berpatutan dari segi harga.
• Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Teh hijau dari Hénán; jarum halus berbulu, rasa segar dan sedikit kelat. Yǒngtài Lǜchá kurang kelat, dengan nota berangan yang lebih ketara dan kemanisan lembut, disebabkan kandungan asid amino yang tinggi.
• Méngdǐng Gānlù (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Teh hijau Sìchuān dengan daun tergulung dan profil “embun manis” yang terang. Yǒngtài Lǜchá mempunyai badan yang lebih padat dan aksen berangan, manakala Gānlù — lebih lembut dan berbunga.
• Ēnshī Yùlù (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Teh dari Húběi, salah satu daripada sedikit teh hijau “kukus” China (蒸青, zhēngqīng). Profilnya — herba-laut, dengan umami yang ketara; Yǒngtài Lǜchá, dihasilkan dengan kaedah penggorengan, memberikan aroma “kering”, berangan-bunga dan rasa kurang herba.

Kesimpulan

Yǒngtài Lǜchá — teh hijau dengan sejarah lebih seribu tahun, berkembang dari tradisi gunung yang tenang di Daerah Yǒngtài menjadi jenama serantau yang dikenali di peringkat nasional. Formula khasnya — “aroma berangan dengan nuansa bunga, rasa segar dan manis, larutan hijau jernih” — adalah hasil langsung daripada gabungan bertuah terroir tanah tinggi, tanah selenium, kultivar purba, dan kerja tangan yang teliti dalam 28 operasi. Teh ini sesuai untuk mereka yang menghargai teh hijau serantau yang “jujur” tanpa nama besar: dengan harga sederhana, Yǒngtài Lǜchá menawarkan kualiti sebenar — kebersihan rasa, keunggulan ekologi, dan hubungan hidup dengan salah satu kawasan penanaman teh tertua di Fújiàn.