Qí Lán · new.thetea.app

Qí Lán (“Anggrek Ajaib”) — oolong Fujian dengan aroma orkid yang ketara, dihasilkan di beberapa wilayah provinsi Fujian dan memperoleh watak yang sangat berbeza bergantung pada terroir. Di Pergunungan Wuyishan, ia menjadi teh tebing (岩茶, Yán Chá) dengan kedalaman mineral; di Daerah Pinghe — oolong selatan Fujian dengan aroma bunga yang menyegarkan. Satu nama — dua dunia rasa yang berbeza. Pepatah lama mengatakan: «宁弃瑶池三分水，不舍奇兰半缕香» — “Lebih baik kehilangan tiga bahagian air Kolam Jed daripada kehilangan separuh aliran aroma Qí Lán”.

1. Klasifikasi dan Asal-usul:

Jenis: Oolong (teh separa fermentasi). Tahap pengoksidaan 15–40% — dari ringan hingga sederhana, bergantung pada gaya serantau.
Kategori: Di bawah nama umum “Qí Lán” wujud beberapa kultivar yang berkaitan tetapi berbeza:
- Wǔyí Qí Lán (武夷奇兰, Wǔyí Qí Lán): Oolong tebing (武夷岩茶, Wǔyí Yán Chá), gaya Minbei. Termasuk dalam kalangan “varieti ternama” (名枞, Míngcōng) Gunung Wuyishan.
- Bái Yá Qí Lán (白芽奇兰, Bái Yá Qí Lán — “Anggrek Ajaib Pucuk Putih”): Kultivar tersendiri, oolong utama Daerah Pinghe (平和县), gaya Minnan. Varieti yang paling signifikan dari segi komersial.
- Jīn Biān Qí Lán (金边奇兰, Jīn Biān Qí Lán — “Qí Lán Bermata Emas”): Dikembangkan daripada mutasi Bái Yá Qí Lán di Wuyishan; dibezakan oleh nota almon dan aprikot.
- Zhú Yè Qí Lán (竹叶奇兰, Zhú Yè Qí Lán — “Qí Lán Daun Buluh”): Daerah Anxi, varieti lama; digunakan dalam campuran (blend).
Asal-usul:
- Daerah Pinghe (平和县, Pínghé Xiàn), Wilayah Zhangzhou (漳州, Zhāngzhōu): Selatan Fujian. Tempat asal kultivar Bái Yá Qí Lán. Perbandaran Qiling (崎岭乡, Qílǐng Xiāng), Kampung Pengxi (彭溪村, Péngxī Cūn) — tapak pemilihan asal. ~24°22′ U, ~117°19′ T.
- Pergunungan Wuyishan (武夷山, Wǔyí Shān): Barat laut Fujian. ~27°43′ U, ~117°41′ T.
- Daerah Anxi (安溪县, Ānxī Xiàn): Perbandaran Xiping (西坪), tempat asal Zhú Yè Qí Lán.
- Juga terdapat di Wilayah Chaozhou (潮州, Cháozhōu), Guangdong — lebih jarang.

2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:

Sejarah: Pengusahaan teh di Pinghe mempunyai sejarah lebih seribu tahun. Sudah tercatat dalam “Kronik Daerah Pinghe” (《平和县志》) era Kangxi (康熙, 1661–1722): “teh dari Gunung Dafengshan — terbaik” (茶出大峰山者良). Sejak akhir Ming — awal Qing, teh dari Pinghe dieksport ke Asia Tenggara dan Myanmar. Legenda asal-usul Bái Yá Qí Lán merujuk kepada pemerintahan Maharaja Qianlong (乾隆, 1735–1795) dinasti Qing: di sebuah perigi (水井) di Kampung Pengxi, di kaki Gunung Daqin (大芹山, Dàqín Shān), tumbuh secara spontan sebatang pokok teh yang luar biasa — pucuk-pucuk mudanya berwarna hijau keputihan. Penduduk tempatan menghasilkan oolong daripada daunnya — dan menemui aroma orkid yang luar biasa, tiada tandingan. Pokok itu dinamakan “Bái Yá Qí Lán” — “Anggrek Ajaib Pucuk Putih”. Namun, status varieti moden Bái Yá Qí Lán hanya diperoleh pada tahun 1981, apabila kakitangan stesen teh Biro Pertanian Daerah Pinghe bersama ahli agronomi Kampung Pengxi menjalankan pemilihan saintifik (单株选育, dānzhū xuǎnyù) daripada populasi heterogen tempatan, mengasingkan satu garis yang mempunyai aroma orkid paling ketara serta ciri-ciri agronomi yang stabil. Pada tahun 1996, Bái Yá Qí Lán secara rasmi diluluskan oleh Jawatankuasa Ujian Varieti Tanaman Pertanian Provinsi Fujian sebagai “varieti baru pokok teh peringkat provinsi” (省级茶树新良种). Sejak itu, pertambahan keluasan kian pesat: kini di Pinghe terdapat lebih 47,000 mu (~3,100 ha) ladang teh Bái Yá Qí Lán dengan pengeluaran tahunan sekitar 10,000 tan. Di Wuyishan, kultivar dalam keluarga Qí Lán telah dibawa masuk pada tahun 1990-an dari Pinghe. Keluasannya kecil, tetapi Qí Lán Wuyishan telah menempati nic yang stabil di kalangan “varieti ternama” yancha, dihargai kerana kebeningan aroma orkid dengan latar belakang kemineralan tebing. Pencapaian bersejarah: pada tahun 1997, di sesi pengecapan kompetitif Fujian “Piala Jiufeng” (九峰杯), 500 gram Bái Yá Qí Lán dijual di lelongan dengan harga 180,000 yuan — ketika itu rekod China untuk oolong.
Nama:
- “Qí” (奇) — mengagumkan, ajaib, luar biasa, jarang.
- “Lán” (兰) — orkid (Cymbidium, Dendrobium — orkid kebangsaan China).
- Harfiah: “Anggrek Ajaib” — rujukan langsung kepada ciri aroma dominan.
- “Bái Yá” (白芽) — “pucuk putih”: pucuk muda mempunyai warna kuning kehijauan keputihan yang khas.
Kepentingan budaya: Bái Yá Qí Lán — kebanggaan selatan Fujian dan oolong eksport utama Wilayah Zhangzhou. Pada tahun 2000, Pinghe telah dianugerahkan gelaran “Kampung Halaman Teh China (Bái Yá Qí Lán)” (中国茶叶（白芽奇兰）之乡). Jenama Bái Yá Qí Lán pada tahun 2019 dinilai pada 25.84 bilion yuan, termasuk dalam 15 jenama teh serantau teratas China. Bersama-sama dengan Tiě Guānyīn dan Dà Hóng Páo dari Wuyishan, Bái Yá Qí Lán membentuk “segitiga emas” (铁三角) oolong Fujian. Pada tahun 2010, teh dari Pinghe telah dimasukkan dalam senarai barangan berlesen bagi Pameran Dunia “Expo-2010” di Shanghai. Qí Lán Wuyishan, sebaliknya, menempati nic teh “insider” — kurang dipromosikan, tetapi sangat dihargai oleh para pakar kerana kehalusan nota orkid dalam bingkai mineral.

3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:

Bái Yá Qí Lán (Pinghe): Camellia sinensis var. sinensis. Rimbun (灌木型, guànmù xíng), tidak dibiak melalui biji (无性系), berdaun sederhana (中叶类), lewat matang (晚生种). Tumbuh sederhana tinggi, mahkota separa menyebar, percabangan sederhana lebat. Daunnya panjang-elips, hijau tua, berkilat, permukaan sedikit cembung, tepi bergelombang, gigi daun tajam, dalam, dan rapat. Lembaran daun tebal, rapuh. Ciri khas — pucuk muda berwarna kuning-putih (maka “Bái Yá”) dengan bulu-bulu putih jelas (白毫). Berat 100 pucuk (satu tunas tiga daun) — ~139 g. Bunga — 7 kelopak, pistil tiga belahan. Hasil tinggi: 300–500 kg teh kering per mu.
Wǔyí Qí Lán: Rimbun atau separa pokok dengan daun agak kecil (lebih kecil berbanding kebanyakan kultivar yancha). Daun bujur-elips, hijau tua, hujung runcing. Ciri prinsipil — kandungan minyak pati meruap yang luar biasa tinggi sudah terkandung dalam daun hijau: apabila digosok, daun segar jelas berbau orkid.
Standard pemetikan: Tunas + 2–3 daun teratas. Bagi Bái Yá Qí Lán Pinghe, digunakan standard “pembukaan kecil hingga sederhana” (小开面至中开面, xiǎo kāimiàn zhì zhōng kāimiàn) pucuk, serupa dengan standard Tiě Guānyīn. Pemetikan musim bunga — paling bernilai.
Musim: Bunga (April–Mei), musim panas, musim luruh. Qí Lán musim bunga dari Wuyishan dan Pinghe tanah tinggi — premium.

4. Terroir dan Keistimewaan Penanaman:

Pinghe — tanah asal Bái Yá Qí Lán (gaya selatan Fujian)

Relief: Perbukitan di selatan Fujian. Gunung Daqin (大芹山) — puncak tertinggi Wilayah Zhangzhou (1,544.8 m). Bukit-bukau, lembah-lembah sungai dan ledokan berselang-seli — landskap tipikal “wilayah air”: Pinghe — “hulu lima sungai” (五江之源, Wǔ Jiāng zhī Yuán), hulu lima sungai utama bermula di pergunungannya.
Altitud: Perladangan utama — 500–1,200 m. Kawasan Kampung Pengxi (Qiling) — 600–800 m. Kebun teh tanah tinggi di lereng Daqin — paling bernilai.
Tanah: Tanah laterit merah dan kuning sedikit berasid (pH 4.5–5.5), subur, dengan saliran yang baik. Ciri menarik: tanah kawasan teh utama Pinghe kaya dengan selenium (0.74–0.80 mg/kg — tergolong “diperkaya selenium” dengan ambang ≥0.4 mg/kg). Ini mempengaruhi komposisi mineral teh dan manfaat kesihatannya.
Iklim: Monsun subtropika selatan, suhu purata tahunan 17.5–21.2°C. Hujan lebat — 1,600–2,000 mm/tahun. Keawanan, kabus kerap, cahaya terserak di altitud gunung. Tempoh bebas fros — melebihi 300 hari.
Hasil: Aroma orkid segar, “bersih” tanpa beban mineral; tubuh ringan, “jernih”; kemanisan menyegarkan; kelestarian aroma tinggi.

Wuyishan — Qí Lán tebing (gaya Minbei)

Relief: Batu pasir kuarza merah danxia (丹霞地貌), lembah-lembah antara tebing dan gaung (坑涧, kēngjiàn). Pokok-pokok tumbuh di celah-celah batu.
Altitud: 300–700 m.
Tanah: Hasil luluhawa batuan gunung berapi — kaya dengan besi, mangan. pH 4.5–5.5.
Iklim: Purata tahunan ~18°C, kelembapan relatif >80%, kabus kerap, cahaya terserak.
Hasil: Kemineralan tebing yang jelas (岩韵, Yán Yùn) — kemineralan, ketumpatan tubuh, rasa lanjutan panjang. Aroma orkid memperoleh subteks mineral “berbatu”, menjadi lebih dalam dan “hangat”.

5. Teknologi Pengeluaran:

Teknologi disesuaikan mengikut gaya serantau.

Bái Yá Qí Lán Pinghe (gaya Minnan, serupa dengan Tiě Guānyīn)

Pemetikan (采摘, cǎi zhāi): Secara tangan. Standard — pembukaan kecil/sederhana pucuk.
Pelayanan teduh (晾青, liàng qīng): Singkat.
Pelayanan matahari (晒青, shài qīng): Penyingkiran sebahagian lembapan, pengaktifan enzim.
Penggoyangan / penggoncangan (摇青, yáo qīng): 3–4 kitaran dengan rehat “tidur” (晾青). Pengoksidaan 15–25% — ringan, untuk mengekalkan kesegaran dan aroma orkid.
Penetapan (杀青, shā qīng): Penggorengan suhu tinggi.
Penggulungan awal dan pengeringan awal (初揉初烘, chūróu chūhōng).
Pembentukan dengan kain (包揉, bāoróu): Bentuk separa sfera — seperti Tiě Guānyīn. Pengulangan banyak kitaran “penggulungan — pengeringan ringan”.
Pengeringan ulangan dan pembentukan ulangan (复烘复包揉).
Pengeringan akhir (足火, zúhuǒ): Penetapan bentuk dan aroma.
Pemprosesan kemasan: Penapisan, pembuangan tangkai dan daun kuning, pemanasan ringan untuk mengembangkan aroma. Pada peringkat inilah terbentuk kebeningan khas “orkid putih”.

Wǔyí Qí Lán (gaya yancha)

Pemetikan: Secara tangan.
Pelayanan matahari (萎凋, wěidiāo): 30–60 minit.
Penggoyangan / pembuatan (做青, zuò qīng): 4–5 kitaran, 8–14 jam. Pengoksidaan 25–40%. Penggoncangan lembut — daun Qí Lán yang kecil mudah rosak.
Penetapan (杀青, shā qīng).
Penggulungan (揉捻, róuniǎn): Gulungan memanjang (ciri khas yancha “flagela”).
Pemanggangan arang (焙火, bèi huǒ): Sederhana, 1–2 kitaran di atas arang. Dilakukan secara halus — tujuannya menambah nota hangat, tanpa menenggelamkan aroma orkid.

6. Ciri-ciri Organoleptik:

Bái Yá Qí Lán Pinghe

Rupa daun kering: Granul separa sfera, tergulung padat, hijau tua dengan kilauan berminyak. Bentuk — seperti Tiě Guānyīn, tetapi sedikit lebih kecil dan “kemas”.
Aroma daun kering: Orkid yang bersih, terang, nyaring — tanpa kemineralan, tetapi dengan kesegaran herba-bunga dan nota hijau lembut. Aromanya tahan lama dan “hidup”.
Aroma seduhan: Orkid di latar depan, di belakangnya — rumput segar dipotong, epal hijau, madu akasia ringan. Aromanya terbuka secara beransur-ansur, semakin kaya dengan setiap tuangan.
Rasa: Lembut, halus, menyegarkan, dengan kebeningan “jernih” yang ketara. Orkid + epal hijau + madu bunga ringan. Tubuh — ringan, “telus”. Tiada kepahitan. Rasa lanjutan — segar, berbunga, dengan kemanisan yang kembali (回甘, huígān).
Warna seduhan: Kuning muda, hijau keemasan, jernih dan terang.
Dasar teh: Daun utuh, anjal berwarna hijau dengan tepi kemerahan yang rapi — tanda fermentasi halus. Daunnya lembut, elastik.

Wǔyí Qí Lán

Rupa daun kering: “Flagela” tergulung memanjang, hijau tua dengan sentuhan keperangan. Lebih padat daripada Ròu Guì atau Shuǐ Xiān — mencerminkan daun kecil kultivar.
Aroma daun kering: Orkid berlatarkan kemineralan, nota minyak kenari hangat dan sedikit asap hasil pemanggangan sederhana.
Aroma seduhan: Berlapis-lapis — orkid + batu + almon panggang + madu. Kemineralan memberikan “kedalaman” dan “berat” kepada aroma, yang tiada pada versi Pinghe.
Rasa: Penuh, berminyak, dengan asas mineral (岩韵, Yán Yùn). Orkid + kenari + madu berangan. Rasa lanjutan — panjang, mineral, dengan kemanisan yang perlahan kembali. Tubuh — sederhana hingga penuh.
Warna seduhan: Kuning keemasan-ambar, dalam dan jernih.
Dasar teh: Daun kecil dengan tepi merah-perang dan pusat kehijauan.

7. Komposisi Kimia:

Data untuk Bái Yá Qí Lán (berdasarkan standardisasi provinsi dan penerbitan individu):

Polifenol (polifenol teh): 10–30% daripada jisim kering (julat luas bergantung pada tahap pengoksidaan dan altitud penanaman). Menurut data biro daerah — ~15.7% untuk teh siap dari Pinghe. Kandungan katekin — ~11.78%. Dalam versi Wuyishan, pada pengoksidaan lebih tinggi, sebahagian katekin berubah menjadi teaflavin.
Asid amino: Kandungan keseluruhan — 100–200 mg/kg (mengikut standard) atau ~0.8% menurut sesetengah data (lebih rendah daripada oolong tanah tinggi Taiwan, tetapi mencukupi untuk kemanisan khas). L-teanina — asid amino dominan. Dalam bahan mentah tanah tinggi Pinghe — kandungan lebih tinggi.
Alkaloid: Kafeina — 2–4% (mengikut standard), ~2.8% menurut pengukuran tertentu. Kandungan sederhana.
Minyak pati: Kandungan sangat tinggi — inilah yang membentuk aroma orkid yang khas. Komponen utama: linalool (nota bunga), geraniol (nota ros-orkid), nerol (kesegaran), metil salisilat (kehijauan, sentuhan “pudina”). Menurut beberapa data, kandungan sebatian aromatik meruap dalam Qí Lán lebih tinggi berbanding kebanyakan oolong Fujian setaraf — malah daun yang belum diproses pada pokok jelas berbau apabila digosok.
Vitamin: C, kumpulan B. Mineral: Kalium, fluorin, magnesium, mangan. Dalam versi Pinghe — kandungan selenium yang lebih tinggi (disebabkan tanah kaya selenium). Dalam versi Wuyishan — besi lebih tinggi kerana batu pasir merah.

8. Khasiat Kesihatan:

Perlindungan antioksidan: Katekin dan polifenol meneutralkan radikal bebas, membantu melambatkan pengoksidaan sel.
Kesan tonik dan relaksasi: Gabungan kafeina (kandungan sederhana) dan L-teanina memberikan kesegaran ringan tanpa keresahan.
Kesan aromaterapi: Aroma orkid yang intensif memberikan kesan relaksasi dan anti-stres yang terbukti. Dalam tradisi Cina, orkid dikaitkan dengan ketenangan jiwa dan kedamaian — aroma Qí Lán melanjutkan metafora ini.
Memperbaiki pencernaan: Rangsangan lembut pada saluran gastrousus; sesuai selepas makan. Versi Wuyishan — lebih berkesan selepas makanan berat.
Kesan menyegarkan: Versi Pinghe — sangat baik untuk menghilangkan dahaga semasa cuaca panas kerana rasa lanjutan yang “sejuk”.
Sokongan sistem kardiovaskular: Polifenol mengukuhkan dinding salur darah dan menyumbang kepada penurunan paras kolesterol LDL.
Selenium (versi Pinghe): Terima kasih kepada tanah kaya selenium, Bái Yá Qí Lán mengandungi jumlah selenium yang lebih tinggi — unsur mikro dengan ciri antioksidan dan rangsangan imun.
Sokongan fungsi kognitif: L-teanina merangsang penghasilan gelombang alfa di otak, membantu konsentrasi dan kejernihan fikiran yang tenang.

9. Penyediaan:

Parameter	Wǔyí Qí Lán (yancha)	Bái Yá Qí Lán Pinghe
Suhu	90–95°C	85–92°C
Jumlah teh	5–7 g / 120 ml	5–7 g / 150 ml
Tuangan pertama	10–15 saat	25–40 saat
Jumlah tuangan	6–8	5–7
Perkakas	Teapot Yixing (tanah liat), gaiwan	Gaiwan porselin (lebih disarankan)

Proses (kaedah Gongfu):

Panaskan perkakas dengan air mendidih.
Masukkan teh, hirup aroma kering melalui penutup yang telah dipanaskan — detik ini sangat ekspresif bagi Qí Lán.
Tuangan bilasan — siram dan segera buang airnya.
Tuangan pertama — lihat jadual. Bái Yá Qí Lán Pinghe terbuka sedikit lebih perlahan daripada Tiě Guānyīn, tetapi aroma meningkat dengan setiap tuangan.
Tuangan seterusnya — dengan peningkatan masa 5–15 saat.
Qí Lán Wuyishan berkualiti tinggi mampu bertahan 7–8 tuangan; Pinghe — 5–7.

10. Penyimpanan:

Wǔyí Qí Lán (dipanggang): Bekas kedap udara legap, tempat sejuk dan gelap. 12–18 bulan.
Bái Yá Qí Lán Pinghe (ringan): Dalam peti sejuk (0–5°C) di ruang khas, pembungkusan vakum kedap. 6–12 bulan. Teh sangat higroskopik — perlindungan daripada kelembapan amat kritikal.
Musuh utama: Cahaya (memusnahkan klorofil dan sebatian aromatik), kelembapan (menggalakkan pengoksidaan dan kulat), haba (mempercepat degradasi), oksigen dan bau asing (daun teh — penyerap unggul).

11. Harga dan Pemalsuan:

Qí Lán / Bái Yá Qí Lán — lebih berpatutan berbanding Dà Hóng Páo atau Tiě Guānyīn, tetapi lebih mahal daripada oolong pasaran besar-besaran. Wǔyí Qí Lán — lebih mahal daripada Pinghe (premium untuk status “tebing” dan jumlah kecil). Bái Yá Qí Lán Pinghe menawarkan nisbah “harga-kualiti” yang baik — ia adalah salah satu oolong Fujian berkualiti tinggi yang paling mampu milik, meskipun kurang dikenali di pasaran antarabangsa berbanding Tiě Guānyīn.

Cara mengenali pemalsuan:

Aroma orkid yang terang dan bersih — kad pengenalan. Tanpa itu, ia bukan Qí Lán, tetapi kultivar lain. Nota orkid harus nyaring dan jelas, bukan “kabur” atau ditenggelamkan oleh pemanggangan.
Daun gulungan utuh dan padat. Serpihan, habuk, banyak tangkai — mencurigakan.
Seduhan — jernih, lut sinar, daripada kuning muda (Pinghe) hingga ambar (Wuyishan). Kekeruhan, warna gelap atau merah — tidak sepadan.
Dasar teh: bagi Pinghe — daun hijau lembut dengan tepi merah halus; bagi Wuyishan — daun dengan pinggir merah lebih jelas dan pusat hijau.
Membeli daripada penjual khusus yang menyatakan asal-usul wilayah dengan tepat.

12. Fakta Menarik:

Nama “Anggrek Ajaib” — salah satu yang paling puitis di kalangan teh Cina dan secara paling tepat menggambarkan ciri utama: aroma orkid tulen dan intensif, yang tiada tandingan kecerahannya dalam kalangan oolong.
Wǔyí Qí Lán dan Bái Yá Qí Lán Pinghe — ibarat satu tema muzik yang dimainkan oleh kumpulan rock dan orkestra kamar: satu motif, dua suasana yang sama sekali berbeza.
Pada tahun 1997, 500 gram Bái Yá Qí Lán terpilih dijual di lelongan dengan harga 180,000 yuan — rekod mutlak untuk oolong pada masa itu, mengesahkan potensi tertinggi kultivar ini.
Pinghe — “kampung halaman tiga jenama hijau”: pomelo Guanxi (琯溪蜜柚, Guǎnxī mìyòu), pisang Banzai, dan Bái Yá Qí Lán. Pomelo dan teh — asas ekonomi pertanian daerah.
Kultivar Qí Lán dibezakan oleh kandungan minyak pati meruap yang luar biasa tinggi — malah daun hijau pada pokok sudah jelas berbau apabila digosok. Ini menjadikan Qí Lán antara segelintir teh yang aroma varietinya boleh dikenali sebelum pemprosesan.
Di Wuyishan, daripada mutasi Bái Yá Qí Lán telah dikembangkan Jīn Biān Qí Lán (“Qí Lán Bermata Emas”) — “varieti ternama” yang jarang dengan nota almon dan aprikot, sangat dihargai oleh pengumpul yancha.

13. Perbandingan Versi Serantau dan Kultivar Berkaitan:

Parameter	Bái Yá Qí Lán Pinghe (白芽奇兰)	Wǔyí Qí Lán (武夷奇兰)	Jīn Biān Qí Lán (金边奇兰)	Zhú Yè Qí Lán (竹叶奇兰)
Wilayah	Pinghe (selatan Fujian)	Wuyishan (utara Fujian)	Wuyishan	Anxi
Gaya	Minnan (separuh sfera)	Yancha (flagela)	Yancha	Campuran / pewarna
Pengoksidaan	15–25%	25–40%	20–35%	15–30%
Pemanggangan	Lemah atau tiada	Sederhana (arang)	Sederhana	Lemah
Nota khas	Orkid tulen + kehijauan	Orkid + mineral + kekacang	Almon + aprikot + orkid	Orkid + buluh
Tubuh	Ringan, “jernih”	Penuh, berminyak	Sederhana, segar	Sederhana
Ketersediaan	Tinggi (pengeluaran besar-besaran)	Rendah (keluasan kecil)	Sangat rendah (jarang)	Sederhana

14. Kemungkinan Kontraindikasi:

Ketidaktoleranan individu.
Gastritis akut — tidak disyorkan diminum semasa perut kosong, terutamanya versi Wuyishan.
Kepekaan tinggi terhadap kafeina — kandungan sederhana, namun perlu diambil kira jika minum pada lewat malam.
Kehamilan dan tempoh penyusuan — pengambilan sederhana.
Pengambilan ubat zat besi — polifenol mengurangkan penyerapan.

Kesimpulan:

Qí Lán — teh bagi mereka yang mencintai orkid bukan hanya di dalam pasu bunga. Aromanya — salah satu nota bunga paling tulen dan paling intensif dalam kalangan semua oolong: tidak kabur, tidak tersembunyi di sebalik pemanggangan, tetapi nyaring dan jelas, seperti suara orkid kesepian di lereng gunung. Daya tarikan istimewa Qí Lán terletak pada dualitinya: motif genetik yang sama di celah-celah tebing Wuyishan dan di atas tanah merah berselenium Pinghe menghasilkan teh yang sangat berbeza sehingga pengecap yang tidak bersedia tidak akan percaya mereka berasal dari keluarga yang sama. Bái Yá Qí Lán Pinghe — permata berharga yang kurang dihargai dari perusahaan teh Fujian: harga lelongan rekod pada tahun 1997, status “puncak ketiga” segitiga oolong Fujian, tanah kaya selenium — semuanya meletakkannya setaraf dengan oolong Fujian yang hebat, namun ia tetap lebih mampu milik berbanding kebanyakan pesaing. Cuba kedua-dua versi — dan anda akan memahami bagaimana terroir mengubah satu “Anggrek Ajaib” menjadi sebuah taman yang utuh.