Língyún Lǜchá

Língyún Lǜchá (凌云绿茶, Língyún lǜchá) ialah teh hijau dari Daerah Língyún (凌云县, Língyún Xiàn) dalam bandar Bǎisè (百色市, Bǎisè Shì), Kawasan Autonomi Guangxi Zhuang (广西壮族自治区). Ia diperbuat daripada kultivar unik Língyún Báiháo Zhǒng (凌云白毫种), yang juga dikenali sebagai Huáchá No. 26 (华茶26号) — salah satu daripada 21 kultivar teh kebangsaan pertama yang diluluskan oleh Kementerian Pertanian RRC pada tahun 1965. Ini merupakan varieti separa arboreal berdaun besar (小乔木大叶种, xiǎo qiáomù dàyè zhǒng): pokok mencapai ketinggian 6–9 m, pucuknya besar, berisi, dengan bulu halus putih yang banyak — dari sinilah “白毫” (báiháo, “bulu putih”) dalam namanya. Profil biokimianya mengagumkan: polifenol — 35,6%, katekin — 182,92 mg/g — nilai yang setanding dengan teh berdaun besar Yunnan dan antara yang tertinggi di kalangan teh hijau China. Kultivar Língyún Báiháo unik kerana daripadanya boleh dihasilkan kesemua enam kelas teh (六大茶类) — “satu pokok, seribu perubahan” (一茶千化, yī chá qiān huà). Pada tahun 1915, teh ini menerima pingat kedua di Pameran Antarabangsa Panama (巴拿马国际食品博览会二等奖), dan pada tahun 2005 — petunjuk geografi RRC. Menjelang 2024, keluasan kebun teh daerah mencapai 112,500 mu (≈7500 ha), pengeluaran tahunan — 8326 tan, jumlah nilai produk — 716 juta yuan.

1. Klasifikasi dan Asal Usul:

• Jenis: Teh hijau (绿茶, lǜchá), tidak difermentasi. Dihasilkan dalam beberapa bentuk: Báiháo Wáng (白毫王, “Raja Bulu Putih”) — “jarum” lurus (针形, zhēnxíng); Língluóchūn (凌螺春) — gulungan spiral (螺形); Báiháo Yínzhēn (白毫银针, “Jarum Perak Bulu Putih”) — pucuk tunggal. Teknologi — penggongsengan dengan kaedah pengarang “penggongsengan tiga kali perlahan pada suhu rendah” (低温慢炒三青, dīwēn mànchǎo sān qīng) dan pemanasan akhir untuk “menaikkan aroma” (复香, fùxiāng).

• Kategori: Produk petunjuk geografi RRC (国家地理标志产品, 2005; tanda dagangan — 2016). Kultivar Huáchá No. 26 — salah satu daripada 21 kultivar teh kebangsaan pertama (1965). Kultivar teh kebangsaan tahap 1 (国家级茶树良种, 1984). Pingat kedua Pameran Makanan Antarabangsa Panama (巴拿马国际食品博览会二等奖, 1915). Pemenang berbilang kali di pertandingan antarabangsa: emas dalam kategori teh merah dan kuning, perak — hijau (pertandingan teh ternama antarabangsa II dan III). Língyún — salah satu daripada 20 daerah demonstrasi kebangsaan pertama untuk teh selamat (全国无公害茶叶生产示范基地县, 2001).

• Asal: China, Kawasan Autonomi Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), bandar Bǎisè (百色市, Bǎisè Shì), daerah Língyún (凌云县) dan Lèyè (乐业县, Lèyè Xiàn). Teras pengeluaran — banjaran gunung Cénwáng Lǎoshān (岑王老山) dan Qīnglóng Shān (青龙山), 800–1500 m.

• Koordinat geografi: Kira-kira 24°06′–24°36′ U, 106°23′–106°55′ T.

2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:

• Lebih 300 tahun penanaman. Penanaman teh di Língyún direkodkan sejak awal era Qing (清, 1644–1912). Kawasan ini mempunyai kumpulan pokok teh liar dan separa liar yang berusia beberapa abad, manakala spesimen liar tunggal di zon perlindungan Cénwáng Lǎoshān mencapai ketinggian 8.5 m dan dianggarkan berusia lebih 1000 tahun. Pada era Qiánlóng (乾隆, 1736–1795), teh tempatan menjadi “gòngchá” (贡茶) — “teh persembahan” untuk istana maharaja, yang mengesahkan reputasi awalnya.

• 1915 — Pameran Antarabangsa Panama. Pada Pameran Panama yang terkenal tahun 1915 — salah satu acara perdagangan antarabangsa terbesar awal abad ke-20 — teh dari Língyún menerima pingat kedua (二等奖). Ini menjadi salah satu pengiktirafan antarabangsa pertama untuk teh dari Guangxi dan meletakkan Língyún Báiháo di peta pertehan dunia.

• 1965 — Huáchá No. 26. Kementerian Pertanian RRC dan Institut Penyelidikan Teh Akademi Sains Pertanian China (中国农业科学院茶叶研究所) menjalankan penilaian sistematik kultivar teh negara. Língyún Báiháo dimasukkan dalam senarai 21 kultivar teh kebangsaan pertama dan menerima nombor pendaftaran Huáchá 26 — salah satu daripada sedikit jenis Guangxi dalam senarai elit ini.

• 1984 — varieti kebangsaan tahap 1. Jawatankuasa Pensijilan Kultivar Teh China (中国茶树良种审定委员会) memberikan Língyún Báiháo status varieti unggul negara (国家级茶树良种) kategori pertama. Pada tahun yang sama, varieti ini dipersembahkan di Persidangan Kebangsaan Penyerataan Pertanian dan dimasukkan dalam “Kompilasi Kultivar Teh Unggul China” (《中国茶树优良品种集》).

• 2005 — petunjuk geografi. Pentadbiran Negara bagi Kawalan Kualiti RRC (国家质检总局) meluluskan perlindungan “Língyún Báiháo Chá” sebagai produk petunjuk geografi.

• Kepentingan budaya. Bǎisè — bandar sejarah “merah” (revolusioner): di sinilah pada Disember 1929 di bawah pimpinan Dèng Xiǎopíng (邓小平) berlaku Pemberontakan Bǎisè (百色起义, Bǎisè Qǐyì), salah satu episod penting perjuangan Parti Komunis China. Língyún Lǜchá — simbol “hijau” tanah “merah” ini. Língyún — salah satu daerah termiskin di Guangxi, dan industri teh menjadi alat penting untuk memerangi kemiskinan: menjelang 2024, kebun teh meliputi 112,500 mu, menyediakan pekerjaan kepada puluhan ribu keluarga minoriti Zhuang dan Yao (瑶族). Kultivar Língyún Báiháo, yang mampu menghasilkan semua enam kelas teh, dikenali sebagai “satu pokok, seribu perubahan” (一茶千化) — keunikan serba boleh yang tiada tandingan di Asia.

3. Huraian Botani dan Bahan Mentah:

• Kultivar: Língyún Báiháo Zhǒng (凌云白毫种), juga Huáchá No. 26 (华茶26号) — Camellia sinensis var. sinensis (mengikut klasifikasi alternatif — var. pubilimba, dalam pengesahan). Jenis separa arboreal (小乔木, xiǎo qiáomù). Berdaun besar (大叶类, dàyè lèi), kematangan sederhana (中生种, zhōngshēng zhǒng). Pembiakan — biji benih (有性繁殖系, yǒuxìng fánzhí xì). Ciri botani:

  • Ketinggian — sehingga 6–9 m dalam pertumbuhan bebas; di ladang dikekalkan dengan pemangkasan sehingga 1–1.5 m.
  • Tabiat — separa renggang (半张开, bàn zhāngkāi), percabangan agak jarang.
  • Daun — besar, eliptik, mendatar atau sedikit layu. Hijau gelap, pudar, permukaan menggelembung (叶面隆起). Vena jelas. Bahagian abaksial (bawah) — berbulu lebat.
  • Pucuk — besar, berisi, dengan bulu putih panjang yang banyak (茸毫长而密). Berat 100 pucuk dengan dua daun (一芽三叶百芽重) — purata 99 g — jauh lebih besar daripada varieti berdaun sederhana.
  • Tunas musim bunga — di Língyún mula berkembang pada pertengahan Mac; puncak pengumpulan (一芽三叶) — akhir Mac – awal April.
  • Pembungaan — November-Disember, pembuahan sedikit.

• Biokimia (mengikut data Institut Penyelidikan Teh, KAASN):

  • Asid amino — 3.36%.
  • Polifenol — 35.6% — salah satu yang tertinggi di kalangan teh hijau.
  • Katekin — 182.92 mg/g — potensi antioksidan yang luar biasa.
  • Kafein — 4.91%.
  • Bahan larut air — tinggi.

• Gred:

  • Tertinggi (特级): Satu pucuk + satu daun, bulu ≥90%, aroma berangan dengan “papan” (板栗香). Untuk bentuk Báiháo Wáng — “jarum” lurus.
  • Pertama (一级): Satu pucuk + dua daun, gulungan padat.
  • Kedua (二级): Daun matang, rangkaian massa.

4. Terroir dan Ciri Penanaman:

• Relief. Língyún — daerah pergunungan di persimpangan Dataran Tinggi Yunnan-Guizhou dan Lembangan Guangxi. Relief — gunung karst (喀斯特, kāsītè), ngarai dalam, anak sungai gunung. Kebun teh terletak terutamanya di cerun banjaran Cénwáng Lǎoshān dan Qīnglóng Shān, pada ketinggian 800–1500 m — di zon awan. Jenis landskap ciri — “kebun teh ngarai” (峡谷溪涧茶园): barisan pokok teh memanjang sepanjang anak sungai gunung di ngarai sempit, menerima teduhan semula jadi dan kelembapan yang meningkat.

• Iklim: Monsun subtropika (亚热带季风气候). Suhu purata tahunan — 19–23°C. Kerpasan tahunan — 1700–1800 mm. Hari berawan dan berkabut — melebihi 100 setahun. Perbezaan suhu harian ketara, terutamanya di zon 1000–1500 m. Kelembapan udara — ≥90% di zon awan.

• Tanah: Terbentuk di atas batuan gunung berapi (火山岩风化土, huǒshān yán fēnghuà tǔ) banjaran Cénwáng Lǎoshān dan Qīnglóng Shān. Berasid (pH 4.5–5.5). Kandungan organik — 3.0–4.5‰. Kaya dengan unsur mineral. Saliran baik disebabkan tapak berbatu.

• Ekologi: Litupan hutan — 76.7% — antara yang tertinggi di kalangan daerah teh Guangxi. Sumber air — anak sungai gunung, kelas kebersihan 1. Teras pengeluaran — pekan Yùhóng (玉洪乡, Yùhóng Xiāng) dan Jiāyóu (加尤镇, Jiāyóu Zhèn). Biodiversiti — tinggi: hutan karst menyokong fauna dan flora yang kaya, musuh semula jadi perosak teh mencukupi untuk meminimumkan perlindungan kimia.

• Skala. Menjelang 2024: kebun teh — 112,500 mu (≈7500 ha), pengeluaran tahunan teh kering — 8326 tan, jumlah nilai produk — 716 juta yuan. Língyún — daerah teh terbesar di Guangxi dan salah satu yang terpenting di China Selatan.

5. Teknologi Pengeluaran:

Teknologi pengarang “低温慢炒三青” (dīwēn mànchǎo sān qīng) — “penggongsengan tiga kali perlahan pada suhu rendah untuk pemeliharaan maksimum aroma bulu”. Seluruh proses dijalankan dengan alat buluh dan kayu (全程竹木器具加工, quánchéng zhú mù qìjù jiāgōng) — logam tidak bersentuhan dengan daun, mencegah kegelapan oksidatif dan rasa luar.

• Pelayuan (摊青, tān qīng): Agak lama (摊放时间较长) — lebih panjang daripada kebanyakan teh hijau. Membolehkan pucuk besar dan berisi kehilangan kelembapan secara sekata dan membentuk prekursor aroma.

• “Pembunuhan hijau” (杀青, shā qīng): Suhu — 180–200°C. Darjah fiksasi — sengaja lebih mendalam (杀青程度偏重): ini memusnahkan aktiviti enzim sisa dalam bahan mentah berdaun besar dengan kandungan polifenol tinggi (35.6%), mencegah keperangan. Segera selepas fiksasi — penyejukan kipas (扇风散热, shàn fēng sàn rè) untuk mencegah “penguningan” (防闷黄, fáng mèn huáng) — teknik asas yang menghalang peralihan spontan ke kategori teh kuning.

• Penggulungan (揉捻, róuniǎn): Pembentukan bentuk awal — untuk Báiháo Wáng — “jarum” lurus, untuk Língluóchūn — gulungan spiral.

• “Penggongsengan tiga kali perlahan” (炒干 — 三青, chǎo gān — sān qīng): Peringkat utama. Suhu rendah, proses perlahan, kitaran tiga kali: penggongsengan → penyejukan → penggongsengan semula → penyejukan → penggongsengan akhir. “Api kecil, masa lama, lambungan perlahan berbilang kali” (小火长时间多次慢抛). Matlamat — pemeliharaan maksimum bulu putih (白毫) dan pembentukan aroma berangan yang mendalam (板栗香) tanpa hangus. Teknik inilah yang membezakan Língyún Lǜchá daripada teh hijau berdaun besar yang lain.

• Pemanasan akhir / “pemulihan aroma” (复香, fùxiāng): Pemanasan lembut untuk “menaikkan” aroma dan membawa kelembapan kepada ≤6%.

6. Ciri Organoleptik:

• Rupa daun kering: Bergantung pada bentuk. Báiháo Wáng — “jarum” lurus dengan bulu putih yang banyak, menyerupai batang perak (形似银针, xíng sì yínzhēn). Língluóchūn — spiral padat. Warna — hijau dengan bulu putih yang banyak (条索紧结、白毫显露, tiáosuǒ jǐnjié, báiháo xiǎnlù). Lima ciri terkenal: “色翠、毫多、香高、味浓、耐泡” — “warna zamrud, bulu banyak, aroma tinggi, rasa pekat, ketahanan”.

• Aroma daun kering: Berangan (板栗香, bǎnlì xiāng) — utama dan paling ciri. Bersih (清香, qīngxiāng). “Aroma bulu” (毫香, háoxiāng) — nada “jagung” halus, khas untuk teh yang berbulu lebat.

• Aroma minuman: Berangan — mendalam, hangat, berterusan. “Aroma bulu” — nada manis, muncul semasa penyejukan. Aroma kekal dalam cawan untuk masa yang lama, dan daun yang telah direndam mengekalkan aroma walaupun selepas beberapa hari — ciri yang jarang.

• Rasa: Segar (鲜爽, xiānshuǎng). Pekat (浓醇, nóngchún) — badan minuman penuh, dengan struktur yang jelas, yang tidak lazim untuk teh hijau dan disebabkan oleh kandungan polifenol yang tinggi (35.6%). Kepulangan manis (回甘) — berterusan, lama. Ketahanan — 4–5 bilasan penuh tanpa kehilangan karakter, yang juga tidak lazim dan dijelaskan oleh bahan mentah berdaun besar.

• Warna minuman: Hijau lembut, bersih dan jernih (嫩绿清澈, nèn lǜ qīngchè). Pada bilasan kedua-ketiga — dengan sedikit warna kuning.

• Dasar teh (daun terendam): Hijau zaitun, lembut, berkilat (青橄榄色、匀嫩亮润, qīng gǎnlǎn sè, yún nèn liàng rùn). Daun — besar, utuh, dengan bulu yang kelihatan. Apabila direndam dalam gelas kaca — daun turun “berdiri”, seperti tunas musim bunga — kesan yang menakjubkan.

7. Komposisi Kimia:

• Polifenol (茶多酚): 35.6% — salah satu yang tertinggi di kalangan teh hijau China, setanding dengan teh berdaun besar Yunnan (Diānlǜ, Pǔ’ěr Shēng). Kandungan tinggi disebabkan oleh varieti berdaun besar, iklim subtropika dengan insolasi intensif dan tanah gunung berapi yang merangsang sintesis sebatian fenolik.

• Katekin (儿茶素, ér chá sù): 182.92 mg/g — potensi antioksidan yang luar biasa. Fraksi utama — EGCG (epigallocatechin gallate), EGC, ECG, EC. Sebagai perbandingan: teh hijau berdaun sederhana biasa mengandungi 80–120 mg/g katekin.

• Asid amino (氨基酸): 3.36% — penunjuk sederhana, ciri untuk varieti berdaun besar asal selatan. Nisbah polifenol kepada asid amino (酚氨比) — tinggi (sekitar 10.6:1), yang menentukan profil rasa “pekat, berstruktur” dengan sepet yang ketara dan rasa susulan yang panjang.

• Kafein (咖啡碱): 4.91% — meningkat, memberikan kesan tonik yang jelas.

• Vitamin: Vitamin C — dipelihara berkat “penggongsengan tiga kali perlahan” pada suhu rendah. Vitamin kumpulan B (B₁, B₂, B₃). Vitamin E.

• Bahan galian: Kalium, magnesium, mangan, zink, besi, fluor. Substrat gunung berapi menyediakan profil mineral yang diperluas.

• Ciri unik: Gabungan kelebaran daun, polifenol 35.6% dan katekin 182.92 mg/g dengan asid amino 3.36% mencipta profil yang tidak lazim untuk teh hijau dan mendekati profil “pǔ’ěr” — dengan penekanan pada badan, struktur dan ketahanan, bukannya keringanan dan “kesegaran”.

8. Khasiat Berguna:

• Tindakan antioksidan yang kuat. Katekin 182.92 mg/g — salah satu kepekatan tertinggi di kalangan teh hijau. EGCG — katekin utama — diiktiraf sebagai salah satu antioksidan semula jadi terkuat, meneutralkan radikal bebas dan memperlahankan penuaan sel.

• Kesan tonik yang jelas. Kafein 4.91% — di atas purata untuk teh hijau. Memberikan kecergasan, peningkatan konsentrasi dan ingatan kerja. Bersama L-theanine — tanpa kegelisahan.

• Sokongan penghadaman. Kandungan polifenol yang tinggi (35.6%) merangsang rembesan enzim pencernaan, menyokong mikroflora usus yang sihat.

• Perlindungan kardio. Katekin dan polifenol terlibat dalam pengawalan tahap kolesterol, mengurangkan pengoksidaan LDL, menyokong keanjalan saluran darah.

• Sokongan metabolisme lipid. EGCG mengaktifkan termogenesis dan pengoksidaan asid lemak — sokongan potensi untuk metabolisme.

• Tindakan antimikrob. Katekin menghalang pertumbuhan beberapa bakteria patogen, termasuk Streptococcus mutans (karies) dan Helicobacter pylori.

• Pengukuhan imuniti. Kompleks polifenol dan vitamin C, E memberikan tindakan imunomodulator.

• Sokongan kognitif. L-theanine merangsang gelombang alfa otak, meningkatkan perhatian dan relaksasi tanpa sedasi.

9. Penyediaan:

• Suhu air: 80–85°C. Bahan mentah berdaun besar dengan kandungan polifenol tinggi memerlukan suhu sederhana untuk mengelakkan kepahitan berlebihan.

• Kuantiti teh: 3 g per 150 ml (nisbah 1:50).

• Perkakas: Gelas kaca (untuk melihat “tarian” jarum berbulu). Gàiwǎn. Teko porselin.

• Proses:

  1. Panaskan perkakas dengan air panas, tuang.
  2. Masukkan teh.
  3. Bilasan atas (上投法, shàng tóu fǎ): isi air dahulu, kemudian masukkan teh. Pucuk besar dan berisi Língyún Báiháo perlahan-lahan turun dan “berdiri” dalam gelas — kesan menakjubkan, menyerupai tunas musim bunga.
  4. Rendaman pertama — 30–45 saat.
  5. Tuang minuman.
  6. Rendaman berulang — 4–5 bilasan, setiap satu +15–30 saat. Ketahanan — salah satu “lima kualiti terkenal” (耐泡): walaupun pada bilasan kelima, rasa mengekalkan karakter.

10. Penyimpanan:

• Pembungkusan kedap udara (beg aluminium dengan penyedutan vakum), peti sejuk 0–5°C. Jangka hayat — sehingga 12 bulan.

• Untuk penyimpanan jangka panjang — pembekuan (-18°C) dalam pembungkusan vakum.

• Musuh teh: kelembapan, bau asing, cahaya, suhu tinggi. Iklim subtropika Guangxi — kelembapan meningkat; penyimpanan tanpa peti sejuk tidak disyorkan.

11. Harga dan Pemalsuan:

• Kategori harga: Gred tertinggi (Báiháo Wáng, satu pucuk + satu daun) — dari 500–1500 yuan/500 g bergantung kepada pengeluar dan tahun. Língluóchūn — 200–600 yuan/500 g. Massa — dari 100 yuan/500 g.

• Cara mengelakkan pemalsuan:

  • Penandaan GI. Teh asli ditandakan dengan tanda “凌云白毫茶” atau “凌云绿茶”.
  • Saiz pucuk. Língyún Báiháo asli — pucuk besar, berisi dengan bulu putih yang banyak. Pucuk kecil dan nipis — petunjuk penggantian dengan varieti berdaun sederhana.
  • Aroma. Berangan (板栗香) + nada “aroma bulu” (毫香). Ketiadaan bau hangus, masam.
  • Ketahanan. Teh asli tahan 4–5 bilasan. Jika rasa “hilang” selepas dua — mungkin pemalsuan.
  • Harga. Gred tertinggi tidak boleh berharga kurang daripada 300 yuan/500 g. Tawaran murah di bawah jenama “Língyún Báiháo” mencurigakan.

12. Fakta Menarik:

• 1915 — Pingat Panama. Língyún Báiháo — salah satu teh pertama dari Guangxi yang mendapat pengiktirafan antarabangsa. Pameran Panama 1915 juga mengetengahkan Xī Hú Lóngjǐng, Xìnyáng Máojiān dan teh-teh besar China yang lain.

• Huáchá No. 26 — pokok sehingga 9 meter. Varieti separa arboreal — luar biasa besar untuk teh hijau. Kebanyakan teh hijau China dihasilkan daripada varieti semak berdaun sederhana setinggi 1–1.5 m; Língyún Báiháo dalam pertumbuhan bebas mencapai ketinggian bangunan tiga tingkat.

• “Satu pokok, seribu perubahan” (一茶千化). Língyún Báiháo — salah satu kultivar yang jarang (dan menurut beberapa sumber, satu-satunya di Asia) yang daripadanya dihasilkan semua enam kelas teh: hijau, merah, putih, kuning, hitam (hēi chá) dan oolong. Teh merah dari Língyún memenangi pingat emas di pertandingan antarabangsa.

• Kebun ngarai. Barisan teh Língyún terletak di sepanjang anak sungai gunung di ngarai (峡谷溪涧) — jenis landskap unik yang menyediakan teduhan semula jadi, kelembapan yang meningkat dan perlindungan daripada angin.

• Katekin 182.92 mg/g. Salah satu penunjuk tertinggi di kalangan teh hijau China — setanding dengan teh berdaun besar Yunnan, yang secara tradisi dianggap sebagai “juara” katekin. Sebagai perbandingan: Lóngjǐng biasa mengandungi 100–130 mg/g katekin.

13. Perbandingan dengan Teh Hijau Lain:

• Teh hijau berdaun besar Yunnan (Diānlǜ, 滇绿, Diānlǜ). Kedua-duanya — berdaun besar, dengan kandungan polifenol dan katekin yang tinggi. Diānlǜ — daripada varieti berdaun besar Yunnan (C. sinensis var. assamica); Língyún — daripada Língyún Báiháo (C. sinensis var. sinensis, separa arboreal). Diānlǜ — lebih sepet, “kasar”; Língyún — dengan aroma berangan yang jelas dan kelembutan “aroma bulu”. Kedua-duanya — kuat dari segi potensi antioksidan.

• Guìpíng Xīshān Chá (桂平西山茶, Guìpíng Xīshān Chá). Juga teh hijau Guangxi, dari varieti berdaun kecil. Xīshān — ringan, berbunga; Língyún — pekat, berangan. Xīshān — dari bukit dataran (200–500 m); Língyún — dari ngarai gunung (800–1500 m). Skala berbeza: Língyún — 112,500 mu, Xīshān — jauh lebih kecil.

• Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn). Língluóchūn (凌螺春) — bentuk spiral Língyún — sengaja dinamakan secara analogi dengan Bìluóchūn. Kedua-duanya — spiral, berbulu. Bìluóchūn — berdaun kecil, bunga-buah; Língluóchūn — berdaun besar, berangan. Bìluóchūn — 60,000–80,000 pucuk/kg; Língluóchūn — jauh lebih sedikit kerana pucuk yang besar.

• Báishā Lǜchá (白沙绿茶, Báishā Lǜchá). Teh hijau Hainan dengan geologi unik (kawah meteorit). Kedua-duanya — dari zon geologi bukan piawai (batuan gunung berapi untuk Língyún, kawah meteorit untuk Báishā). Báishā — tropika, vegetasi sepanjang tahun; Língyún — subtropika, puncak musim bunga. Báishā — berdaun kecil; Língyún — berdaun besar.

Kesimpulan:

Língyún Lǜchá — teh dari Bǎisè “merah”, lahir di atas tanah gunung berapi ngarai Qīnglóng Shān, dari pokok separa arboreal setinggi sehingga sembilan meter, dengan katekin 182.92 mg/g dan pingat Panama 1915. Kultivar Huáchá No. 26 — salah satu varieti teh kebangsaan pertama China — memberikan teh dengan aroma berangan yang pekat, kelembutan “aroma bulu” dan potensi antioksidan yang bersaing dengan gergasi Yunnan. Lima kualiti terkenal — warna zamrud, bulu banyak, aroma tinggi, rasa pekat, ketahanan — dan keupayaan satu pokok memberikan enam kelas teh menjadikan Língyún Báiháo sebagai salah satu kultivar China yang paling serba boleh dan kurang dihargai.